“花钱的没座，白蹭的坐一天？”于东来公开支持“消费入座”

星巴克推行“消费入座”政策后，互联网上引发广泛讨论，相关话题热度接近1.61亿。

昨日，胖东来创始人于东来公开表示支持“消费入座”。

同时，咖门注意到，霸王茶姬、奈雪、库迪、宜家等品牌的部分门店，也开始将“消费入座”规则明确化。

“消费入座”引发全网热议

胖东来于东来公开表示支持

10月21日，星巴克中国发布《第三空间倡议》，从次日开始，在全国范围内实施“消费入座”，门店内放置了相关提示牌。

这是星巴克进入中国市场27年来首次正式确定这一规则，迅速成为全网讨论的热点。

#星巴克消费入座#、#星巴克座位应该优先给谁#等话题相继登上多个平台的热搜榜。根据梅花数据mohodata的统计，截至10月26日，相关话题的总热度约为1.61亿。

支持者表示认可，认为部分未消费顾客长期占用座位，导致“花钱的顾客反而不容易找到位置”“这一做法提升了我对星巴克的好感”。

反对者则批评，星巴克一直强调开放、舒适的环境，如今必须消费才能落座，难免缺失了一些人情味。

据央广网报道，上海一名消费者在门店参加线上会议时，大约一个半小时内被店员提醒了5次点单，网络争议从“是否应该实施”转向了“提醒到什么程度”。

经视直播报道，南京一名男子在星巴克不消费占座，被劝离后报警，知情人士称“该男子已连续多天到店占座但不消费”。

昨天（10月30日），胖东来创始人于东来在社交平台公开发文，支持消费入座：“保护商家利益和消费顾客利益！”

与此同时，有消费者发现，奈雪成都世茂广场店也摆放了“消费入座”提示牌。工作人员表示，目前并未对未消费顾客进行劝离。官方客服则回应，总部没有统一规定，由各门店自行决定。

10月29日，还有网友反映，霸王茶姬青岛万象城店明确要求消费入座；济南泉城路旗舰店称，提示牌由总部统一发放，各门店根据座位数量和实际客流情况执行。

同日，“宜家餐厅 消费入座”登上热搜。上海徐汇宜家餐厅在周中有保安劝离占座但不消费的顾客。

从咖啡店、茶饮店到餐厅，“消费入座”正在扩散。

“消费入座”的背后

星巴克投入3亿升级服务体验

“消费入座”并非新规则，为何引发如此广泛的讨论？

一个关键原因是星巴克的特殊性，它长期被视为“第三空间”的典型代表。

部分消费者认为，品牌长期开放的座位也可以用于等人、歇脚，甚至在不消费时短暂停留。久而久之，商业门店也被赋予了某种公共休息空间的性质。

过去，品牌的管理相对宽松，对未消费顾客没有强制要求。直到星巴克正式落实“消费入座”，才把这个问题公开化。

它揭示的，是商业门店与消费者之间一套长期依赖“座位充足、管理宽松”维持的微妙平衡。

当座位供不应求，单店盈利压力加大，这种微妙平衡就被打破。

不少消费者反映，购买饮品后却发现座位被未消费、长时间聊天或等人的顾客占据，最后只能端着咖啡离开。

“每次点好单了发现没位置坐，端着杯子喝好狼狈”“消费了就应该享受应有的服务”。

在体验式消费盛行的今天，类似的抱怨越来越多，品牌不得不做出调整。

对星巴克而言，明确座位规则背后是其正在推进的服务体验升级。

前段时间星巴克中国宣布，到2027财年新增投入超过3亿元，增加高峰时段服务人力、升级设备，并推进约1000家门店焕新，进一步强化“第三空间”的差异化优势。

在加大门店体验投入的同时，通过明确空间使用规则，优先保障消费顾客的权益，维护体验。

而其他餐饮门店跟进，本质上也是这个原因，让顾客的门店体验更好。

一些品牌将门店从取餐点升级为更完整的消费场景，座位、器皿和堂食环境均被纳入体验设计。例如卡旺卡、一叶觅山、去茶山等在部分门店使用陶瓷杯、玻璃杯或马克杯出品。

空间产生价值

是“消费入座”更长期的考验

据观察，星巴克并未采取“一刀切”的强制措施。客流高峰期，门店会对未消费占座的顾客进行引导。座位宽裕时，仍允许顾客短暂休息。

现实是，尽管规则可以明确优先级，却很难覆盖门店里的所有具体场景，例如：

写字楼门店，高峰时段更需保障翻台，提高座位周转效率；

社区门店依赖熟客关系，对短暂歇脚往往更加包容；

商场、景区和交通枢纽客流复杂，又需要区分等人、避雨与长时间占座。

这也意味着，“消费入座”难以套用同一套标准。执行的分寸，最终仍然落在一线店员身上。

对行业来说，真正值得关注的不是跟进不跟进，而是空间逻辑的变化。

当品牌重心从规模扩张转向单店经营，座位就不再是免费的配套，而是一笔需要回报的投入。

能否在保障付费顾客权益的同时，为临时需求保留适度弹性，同时让空间本身产生与成本匹配的价值，是“消费入座”之后更长期的考题。

结语

消费者对“下一个落脚点”的寻找不会消失。等人、短暂休息或处理临时工作，仍然需要一个可以坐下来的位置。

门店能否接住消费者寻找的“下一张桌子”，取决于空间能否与产品、店型和收益结构相匹配。

当桌椅不再只是装修配套，而成为需要计算和管理的经营资源，品牌必须重新算清这笔空间账。

本文来自微信公众号 “咖门”（ID：KamenClub），作者：子琪，36氪经授权发布。